扇贝好吃但难洗，这是普遍的理解。其实扇贝在清洁的时候是有一定的方法和技巧的。人们只要掌握这些方法和技巧，就可以轻松清洁扇贝。下面具体介绍扇贝清洗方法和技巧，可以让大家知道如何清洗扇贝肉最干净。
扇贝如何清洗肉扇贝如何清洗1。通常买扇贝的时候，一定要注意挑选。当你重新选择的时候，如果你发现扇贝的外壳很开，用手摸也没有反应，那就把这样的装备挑出来，不要买，因为他已经死了。如果扇贝的外壳是张着嘴用的，用手一摸就合上了，说明扇贝很好买。
2.购买的新鲜扇贝首先要处理好它外壳上的沉淀物。最好在流水下洗，然后准备一把鬃毛刷，用刷子把风扇被表面的泥沙全部擦洗干净。再准备一把晚餐刀，然后把刀插进两边扇贝壳的内侧，强行把扇贝壳一分为二。这时候就可以看到里面有新鲜的扇贝肉了。
3.用餐刀沿着扇贝，肉底部的壳，把扇贝的肉全部去掉。获得的扇贝肉应在流水下清洗，并用小刀去除扇贝肉的内脏。将得到的扇贝肉放入干净的碗中，加入适量的食用盐和少量温水浸泡5分钟。浸泡过程中，用筷子顺时针搅拌，这样扇贝肉上的沉淀物就能洗干净。
4.洗好的扇贝肉要从扇贝的上面沿着红肉挤，让里面的脏东西挤出来，直到黑色的物质挤不出来为止。然后放入清水中冲洗一会儿。在那之前，扇贝肉是完全处理过的，你可以根据自己的需要来烹饪和食用。
以上为你介绍了如何清洗扇贝，让你知道如何清洗扇贝肉。以后吃扇贝的时候一定要按照正确的方法对待和清洗。这样才能得到干净的扇贝肉，保证扇贝的食用安全。
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