炝河虾怎么做 炝河虾的材料和做法步骤

河虾是江南非常有名的烹饪技术。河虾熟了可以分生的和熟的,方法不同虾的味道也不一样。生虾的味道比较特别,但是胃不好的人可能会受不了。下面简单介绍一下大虾的烹饪方法。果蔬百科炝河虾怎么做

河虾怎么做?1.河虾怎么做?

第一步:河虾400克,蒜3瓣,姜5片,生菜基础调料一把。第二步:先把河虾洗干净,去掉虾线。第三步:用生菜将葱、姜、蒜切碎,一起搅拌。第四步:在碗中加入一勺盐、糖、料酒、辣椒油、香油、酱油、醋、辣椒,拌匀成酱。第五步:将虾放入大碗中,倒入酱汁和生菜葱姜蒜末,拌匀,腌制半小时。二、如何用酒煮虾?

第一步:虾500克,大葱5克,蒜(白皮)5克,腐乳(红)40克,白酒50克,基础调料少许。第二步:将虾洗净,用盐抓匀,放入盘中,腌制片刻。第三步:加入白酒,过虾后放置半小时,让其彻底杀菌去腥。第四步:最后从腌制锅中取出虾葱白酒,用酱油、白糖、醋、红豆豉调味。第五步:最后,加入姜末葱花,翻炒入味。第六步:最后在虾上淋上香油,撒上白胡椒粉。

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