秋天皮肤干燥，身体不舒服，身体虚弱。最好喝点滋补粥来滋补一下。南瓜山药牛肉粥可以健脾护胃，调理脾胃虚弱，恢复气血不足。南瓜山药牛肉粥味道鲜美，入口绵软糯醇。适合老人和小孩。先来看看南瓜山药牛肉粥的做法。
南瓜山药牛肉粥的做法1。南瓜山药牛肉粥的食材
南瓜山药牛肉粥需要大米150克，牛肉100克，南瓜 100克，其余调料为姜、盐、料酒、淀粉、葱、植物油。
二、南瓜山药牛肉粥的做法
第一步:淘洗后将大米浸泡半小时，沥干后放入砂锅中。
第二步:在锅里加入清水，烧开后慢煮。
第三步:山药去皮切丁，南瓜去皮切丁，姜葱切碎。
第四步:粥煮20分钟左右后，可以打开锅盖稍微搅拌一下，防止粘锅。
第五步:锅里的粥开了以后，加入山药丁和南瓜丁，煮五分钟。
第六步:将牛肉剁成肉末，加入姜丝、淀粉、料酒、食用油，搅拌腌制。
第七步:将腌制好的牛肉末放入粥中，搅拌均匀，然后煮两分钟，再加入盐和葱，搅拌均匀即可食用。
3.南瓜山药牛肉粥的烹饪技巧
南瓜山药牛肉粥可以加油，为了让粥的颜色更鲜艳，粥的口感也会丝滑绵软。
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