干贝肉可以用温水浸泡，温水浸泡2小时左右。也可以将干贝肉放入蒸锅，加入料酒去腥，中火蒸1小时左右。干贝肉是扇贝的干品，食用前需要浸泡。吃起来很新鲜，但是和新鲜扇贝比起来，腥味就少了很多。
如何把头发泡在扇贝肉里
干贝肉的浸泡方法
1、温水泡发
干贝肉可以直接用温水泡，准备一盆温水，把干贝肉放进去，泡2个小时左右，等它吸水自然变软。然后去除扇贝外缘的筋膜，用清水清洗干净。
2.蒸发法
准备一个小碗，将干贝肉放入碗中，加入适量的料酒、姜、葱，隔水蒸至软，中火蒸1小时左右，然后用手拆解。
干贝肉的注意事项
干贝肉是扇贝的干品，食用前需要浸泡。吃起来很鲜嫩，但是腥味比新鲜扇贝少很多。干贝肉不宜与香肠同食，因为干贝肉富含胺类物质，香肠中含有亚硝酸盐，一起食用会结合成亚硝胺，对人体有害。
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