三文鱼是市场上非常受欢迎的水产食品，但是多是进口的，市场上的价格也比较高，所以很多商贩会用彩虹鳟鱼代替三文鱼出售。那么三文鱼和彩虹鳟鱼是什么关系呢？两者有什么区别？
三文鱼和彩虹的区别鳟鱼 1。动物家族
三文鱼和彩虹鳟鱼属于不同的动物种类。三文鱼属于鲑形目(Salmoniformes)，是三文鱼的一种，是生活在大西洋和太平洋的海洋鱼类类。彩虹鳟鱼是龟中的太平洋大马哈鱼，是这种动物物种的彩虹鳟鱼种。这种鱼多生活在淡水中，大量产于北美和太平洋西岸，以及中国的黑龙江。
2.营养成分
三文鱼和彩虹鳟鱼在营养成分上也有一些区别。三文鱼是一种生活在海洋中的海鲜鱼类，而彩虹鳟鱼是淡水鱼类。它们的含量和蛋白质中的矿物质、不饱和脂肪酸、维生素都不一样。特别是三文鱼的蛋白质和不饱和脂肪酸含量远高于Hong鳟鱼，食用价值也远高于Hong鳟鱼。
3.怎么吃
三文鱼和彩虹鳟鱼的吃法也不一样。三文鱼多用于制作西餐，可以生吃，也可以用来做寿司。三文鱼制成的新鲜生鱼片闻名于世，是生活中一种特别受欢迎的食物。彩虹鳟鱼不适合生吃。可用于空腹或煎汤、煮粥。
4.功效
三文鱼和彩虹鳟鱼在功效上也有一些区别。三文鱼的营养价值远高于彩虹鳟鱼。通常人们食用后，三文鱼可以起到极好的滋补作用，可以增强体质，滋养娇嫩的肌肤。彩虹鳟鱼的效果比较差。此外，三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，可以保护人体心血管，预防人体心血管疾病，而彩虹鳟鱼没有这种功效。
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