鱼翅是一种很多人都听说过的高级营养食品，但这类食品在市场上大多以干货的形式出现。要想把它做成诱人美味的食物，一定要提前泡好。而且干鱼翅泡的时候有很多种讲究，泡不好会影响菜的颜色。那么干鱼翅应该怎么泡呢？鱼翅的酿造方法有哪些？下面小编来具体告诉你。
怎么泡干鱼翅怎么泡干鱼翅干鱼翅的冲泡方法1
1.将准备好的干鱼翅在冷水中浸泡两个小时，然后取出，去掉多余的翅头。然后准备一个陶瓷或者不锈钢的小锅，加入清水，把泡好的鱼翅放在锅里煮四个小时。
2.煮熟后取出鱼翅，放入冷水中，压平，打散，然后去掉多余的翅肉，放在水龙头下冲洗半小时，再取出，再次放入锅中两小时。这时候你会发现干了的鱼翅已经完全变软变大了，也就意味着发泡完成了。
鱼翅酿造方法2
1.将购买的干鱼翅浸泡在清水中五个小时。泡好后拿出来，然后准备一个电饭锅，锅里放清水，把泡好的干鱼翅放入锅里。
2.不定期的取一片柠檬放入锅中，大火煮开，然后调整保温，让鱼翅在电饭锅里煮三个小时，然后取出来，换水，泡两个小时左右，晾干鱼翅，就可以根据自己的需要做菜了。
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