蜡鱼又称桃花鱼或双尾鱼、白条鱼，是脊椎动物门鱼类的一种鱼类。这种鱼类鱼主要分布在我国东部的河流中，是中国中南部地区最重要的经济鱼类之一。可供人类食用，肉质鲜嫩，营养价值高。为了让大家更加了解白糯鱼，今天我就全面介绍一下它的营养价值和功效。
白蜡鱼的营养价值和功效。白蜡鱼的营养价值
腊鱼是一种营养价值很高的水产食品。它的肉质鲜嫩，含有大量的蛋白质和各种矿物质。此外，维生素、氨基酸、烟酸等物质是腊鱼中最重要的一种。平时人们食用糯鱼，快速吸收利用这些营养物质，对增进身体健康大有裨益。
2、白糯米鱼的功效
腊鱼性温，味甘，微毒，有一定的药用功效，能清热解毒，还能滋阴润燥。对人体疾病如疮、疥疮等有很好的治疗作用。通常情况下，白蜡鱼可以处理干净，加水调味制成鱼汤。
3.白糯鱼怎么吃？
相对于其他鱼类，腊鱼脂肪含量略高，吃法也很多。通常，炖和煎是它的主要吃法。煎的时候可以把它的头和内脏去掉，加入调料腌制半个小时，然后放油锅里煎，煎到金黄后取出。又脆又好吃，特别好吃。
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