油泼面作为陕西的一道美食，独特而美味。油泼面很好吃，也很好做。下面我们来看看油泼面是怎么做的。
泼油的做法首先，泼油的做法
第一步:准备一个碗，加入酱油、醋、盐、糖，调匀。第二步:白菜洗净，沥干水分，煨汤，捞出。将千层面放入沸水中，完全煮熟后取出。第三步:把酱倒在面条上，加入白菜，香油和油辣椒。第四步:热一锅油，倒在面条白菜上。二、油泼面配料的做法
第一步:将蒜薹清洗干净，切成段。锅里加油，先炒蒜薹。第二步:锅中加盐，酱油后搅拌均匀放入碗中备用。第三步:菠菜去蒂，洋葱切段，水煮开，放在面碗底部。第四步:锅里放一勺盐，烧开，然后放入面条。等到面熟了，再拿出来。第五步:油锅烧热，加入辣椒面粉，盐，醋，葱花。第六步:等到油完全热了，浇在面条上。三、油泼面的历史渊源
油面最早出现在周朝，是在周朝的基础上发展起来的。之后油泼面发展了拉面的工艺，使面条的形状更加多变。油泼面现在无论是千层面还是龙须面都非常适合。
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