重庆面是一种风靡全国的特色小吃。走在各地的街头，随处可见重庆面的面馆标语。其实重庆面就是风味浓郁的重庆面，方法并不复杂。平时在家也可以做。我一会儿把重庆小面的做法写出来，也告诉你怎么做最好吃的重庆小面。
怎么吃重庆小面重庆小面重庆小面材料
家里做重庆小面，材料很重要。它需要准备500克面粉和200克五花肉。适量准备一些花椒、甜面酱、豆瓣酱、姜、姜等调味材料，也要准备一些酱油、白糖、香油、辣椒油等调料。
重庆小面的练习步骤
1.五花肉用清水洗净，分别切成肉丁，花椒炒香压成花椒面备用，熟花生衣去皮压成花生。
2.在炒锅中加热少量食用油，然后将肥肉放入炒锅中炒出脂肪，然后将瘦肉放入炒锅中，炒至变色后加入黄酒，然后将葱姜末放入炒锅中炒出香味，最后加入各种酱料。待酱料的水蒸气炒出后，加入切好的米芽搅拌均匀，然后从炒锅中取出待用。
3.大白菜洗干净，放锅里煮，再放面里煮。面条煮熟后，在碗中加入适量的高汤、酱油和盐、味精和姜蒜末。取出面条后，放入大白菜，然后加入调好的酱料，再加入少量辣椒油和芝麻酱调味即可。一份特色浓郁的重庆小面就可以吃了。
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