如何清洁澳洲Big 龙虾如何清洁澳洲Big 龙虾:
一:让虾的肚子朝下，然后提起尾巴，从近尾叶的底部将一根筷子插入它的体内。
第二，再把筷子拿出来，会排出一股有异味的液体；如果不去除，会影响口感。
三:我们不仅要排尿，还要清除它的排泄物(或沙线)。
澳洲大龙虾大蒜波士顿大龙虾怎么做(简单高端版)
1.洋葱切段，大蒜切末，提前焯水西兰花，焯水时加两滴油，会使颜色变亮。
2.用牙刷刷一下龙虾，放锅里煮10分钟左右。锅内可加入姜片和白酒，去除腥味。因为龙虾比较大，有条件可以蒸一下味道更好。
3.将煮好的龙虾放在案板上，不烫手后去掉头部和钳子，用刀背把虾钳砸碎，用剪刀把虾肚垂直切开，取出整个虾肉，虾壳保持完整。
4.虾肉切片，切好，恢复原形。放入虾，去壳，倒入李锦记蒸鱼，入锅蒸2分钟，因为刚才有点凉。如果虾是热的，可以省略这一步，这样虾会比较嫩。
5.锅里放半碗油。油的量要看龙虾的大小，浇汁要够。五成热后加入蒜末，蒜末一定要熟，这样蒜油会很香，蒜末不会辣。油必须加热，但注意不要把大蒜烧焦。
6.激动人心的时刻终于到来了，感觉亲朋好友都会眼前一亮！开始摆盘，多高，酒店怎么摆。把葱花撒在虾上，浇上热油。你会听到河马小厨师的噪音，会问到大葱的味道。你完了！！！
龙虾
1，龙虾先下水，把脏东西处理掉。当然，龙虾在下水前一定要清洗干净。过水后捞出来，擦干水滴；
2.锅中倒入油，用油翻炒龙虾至龙虾颜色变红。快好的时候，把配料倒进去，啤酒倒半瓶，再加入其他配料。你必须多放料酒；
3.最后加点水。差不多完成了。加入一些水后，让它煮20分钟。水快烧开时，出锅，这样麻辣龙虾就完成了。
欺骗
记得加一点糖，让它变得新鲜。
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