猫眼可以用辣酱炒，也可以清蒸。加入郫县豆瓣酱，辣椒，葱，姜，蒜，糖，耗油，酱油，料酒，盐，鸡精等。，并翻炒至入味。蒸的时候，先把猫眼田螺清洗干净，放在锅里蒸，然后蘸上水、姜、醋做成的酱，就可以吃了。
如何吃蜗牛的眼睛
猫眼蜗牛最常见的吃法是直接炒。先将猫眼田螺清洗干净，放入锅中放入葱、姜、蒜炒香。加入郫县豆瓣酱炒出红油，再加入猫眼田螺，继续加入一勺耗油，两勺酱油和一勺料酒，盐和鸡精。翻炒入味，再加入辣椒和香菜出锅。
猫眼螺也可以蒸着吃。先将猫眼螺清洗干净，放入盐水中吐出赃，放入蒸笼中烧开水，放入葱、姜片，将猫眼螺面朝下放入蒸笼中蒸十分钟。将姜末和醋加入一个空碗中，加入适量的水，搅拌均匀，然后蘸取。
猫眼蜗牛的特征
猫眼的外壳呈卷帽状，表面非常光滑，有彩色斑点。其壳口呈黄色或黄绿色，表壳颜色十分丰富，花纹复杂多变。因为它的扇叶是圆凸的，而且是明亮的深绿色，所以以猫眼命名。
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