带鱼是人们平时吃的最多，最喜欢的一种鱼类。吃法很多，炒、炖、红烧都可以，其中红烧带鱼是最经典最受欢迎的吃法。但是有些喜欢红烧带鱼的朋友不会做这道菜，特别想知道红烧带鱼怎么做。过一会儿我给大家分享一下焖带鱼的做法。看完你就知道焖带鱼该怎么做了。
红烧带鱼怎么做红烧带鱼？红烧带鱼材料
做红烧带鱼的时候，需要提前准备两个带鱼，然后准备适量的酱油、糖、食用盐。此外，醋、料酒、葱花、姜末、食用油也要准备适量。
练习炖带鱼的步骤
1.将准备好的带鱼清洗干净，去除头部和内脏，然后用清水洗净去水，再切成五六厘米的段备用。
2.将准备好的姜切成姜末，大葱去皮切成葱花，然后准备一个小碗，将酱油、白糖、料酒、醋、食用盐等调料混合，做成酱备用。
3.炒锅放油烧热，然后将带鱼段放入锅中煎，煎至表面金黄后捞出，沥干油，锅内留底油，将葱花和姜末放入锅中炒出香味，然后将煎好的带鱼放入锅中，烧好预先调好的红烧酱。
4.大火烧开锅，再用小火慢慢烧十分钟左右，让锅里的汤浓缩，带鱼上色。之后一份红润诱人的红烧带鱼就做好了，可以吃了。
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