鱼丸蘑菇粥可以健脾和胃，滋阴润肺，帮助身体更好的消化代谢，改善秋冬皮肤干燥。再来看看鱼丸香菇粥的做法。
鱼丸香菇粥的做法1。鱼丸蘑菇粥的研制
鱼丸香菇粥需要大米 100克，鱼50克，胡萝卜200克，香菇50克，生菜50克，肥肉10克，鸡蛋一个，白油，盐，姜汁，胡椒粉，淀粉少许。
二、鱼丸香菇粥的做法
第一步:先用温水浸泡蘑菇，然后将蘑菇清洗干净并切成丁。
第二步:胡萝卜去皮，洗净，切丁，生菜洗净切丝。
第三步:将淘洗大米放入砂锅，滴几滴植物油，开始煮粥。
第四步:鱼和肥肉长在一起后，剁成很细的肉酱，搅拌均匀。
第五步:将鱼浆放入碗中，加入蛋清、盐、淀粉和姜汁的鸡蛋，朝一个方向搅拌至鱼浆浓厚。
第六步:用手将鱼浆揉成丸子，放入粥中。当鱼丸表面变色后，加入胡萝卜丁和蘑菇，一起煮。
第七步:当鱼丸完全煮熟后，加入蔬菜丝、盐和少许胡椒粉。
三、鱼丸蘑菇粥的保健作用
鱼丸蘑菇粥可以润肺化痰，鱼是清热解毒的食物。用大米粥和蘑菇一起煮，可以滋补生津，吃了对身体有好处。
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