腰片枸杞粥是广东众多粥类中传统经典的一种。腰片枸杞粥口感细腻醇厚，腰片更脆更入味。腰片枸杞粥可以帮助肾和胃。来看看腰片枸杞粥这种经典又美味的做法吧。
腰片枸杞粥1的做法。腰片枸杞粥的准备材料
大米一杯，一份猪里脊，枸杞几份，枸杞腰片粥就这么简单。需要准备的食材有盐、酱油、姜、料酒、胡椒粉、白酒。
二、腰片枸杞粥的做法
第一步:在加工猪里脊肉之前，沿着侧面切开它。这时候要把猪里脊肉中间的乳白色物质取出来。
第二步:把猪里脊肉中间的脂肪组织全部去掉，才适合煮粥，否则粥会有腥味，味道不好。
第三步:猪腰处理好后，横着切片，然后用清水反复浸泡。重复三四次，猪里脊肉片的腥味就可以初步去除了。
第四步:将姜片切碎，放入白酒中，加盐，开始开发猪腰片。猪里脊肉片的腌制时间在十分钟左右，腥味基本可以完全去除。
第五步:当粥足够热时，将腌制的猪里脊肉片倒入其中，舀起未去除的姜末，然后加入一些新的姜和盐。可以加点酱油给粥增色。
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