龙井茶属于春茶，区别于雨前龙井。明前龙井指清明节前采摘的龙井茶叶，雨前龙井指清明节后谷雨前采摘的龙井茶叶。因为明代以前的茶叶采摘时间短，产量稀少，炒制方法特殊，时间长，是第一茶。明朝以前的茶叶质量和价格都比雨后的高，所以是龙井茶中的贵族。
龙井茶属于春茶——明前 龙井比较少见，采摘时间也很难控制。有句话叫龙井就是& ldquo前三天是宝，后三天变成草& rdquo也就是说，钱明龙井的采摘时间很重要。钱明龙井口感醇厚，微苦，营养丰富，但价格较高，适合送人。雨前龙井的茶汤略苦，但营养更丰富。如果是爱茶人士，经常在下雨前喝龙井更实惠有效。
龙井什么时候可以喝？
最好在饭后一小时喝龙井茶，有助于消化和补充体内水分，加快新陈代谢，对肥胖者也有促进减肥的作用。如果睡前两小时喝，就不会担心因为兴奋而睡不着，还能起到安神助眠的作用。
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