甜菜碱是很多食物的营养成分。它是一种碱性物质，有很强的吸湿性。又叫甜菜碱或甘氨酸三甲胺内盐，是食品加工中的常用成分。甜菜碱也可以入药，药用效果特别优异。下面详细介绍一下甜菜碱的功效，有需要的可以重点关注一下。
甜菜碱 1的作用和功效。脂肪肝的预防
预防脂肪肝是甜菜碱的重要作用之一。既能维持人体中磷脂的平衡，又能加速人体体内酸性物质的代谢，降低人体中胆固醇的量，阻止人体对脂肪的吸收，抑制脂肪在人体肝脏中堆积。能改善人体的肝功能，预防脂肪肝。
2.癌症的预防
甜菜碱是典型的碱性物质，能维持人体中的酸碱平衡，抑制人体中致癌物的活性。经常使用可以预防癌症。尤其是对人类白血病、肝癌、肺癌。甜菜碱还能增强人体巨噬细胞的吞噬能力，促进淋巴细胞再生，对增强人体免疫力也大有裨益。
3.高血压的预防
甜菜碱也是一种特殊的物质，可以预防高血压。它能直接作用于人体的心血管系统，维持血液循环的稳定，防止胆固醇和脂肪在血管中堆积，增加血管的通透性，使人体的血压保持在稳定正常的状态。但这种物质对已有的高血压没有明显的降低作用。
4.加速伤口愈合。
甜菜碱还能促进人体组织细胞的再生和代谢，加速人体伤口的愈合，防止疤痕。此外，甜菜碱具有很强的抗炎、抗病毒作用，对人体肠胃炎和腹痛腹泻也有很好的调理作用。在生活中，当人有胃溃疡和十二指肠溃疡时，也可以适量服用一些甜菜碱的药物，可以加快溃疡面的愈合，快速缓解疼痛。
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