蛋挞可以用鸭蛋做，但不推荐。虽然鸭蛋的蛋黄更大，但是鸭蛋的腥味更重，蛋挞的口感也相对较差。蛋挞是一种西式点心，馅料是蛋糊，所以蛋糊很重要。一般是用砂糖和鸡蛋混合烘烤而成。鸡蛋营养丰富，气味较淡。
蛋挞可以用鸭蛋做吗？
鸭蛋可以做成蛋挞。
与鸡蛋相比，鸭蛋的蛋黄更大，更适合做蛋挞。但鸭蛋的腥味比鸡蛋重得多，不容忽视。所以鸭蛋虽然可以用来做蛋挞，但是因为腥味很重，所以不推荐。如果你不介意，你可以这样做。
鸡蛋比鸭蛋更适合做蛋挞。
蛋挞通常由鸡蛋制成。鸡蛋的蛋黄和白砂糖混合成蛋糊，然后放入烤箱烘烤。它尝起来很甜。鸡蛋的口感很细腻，腥味也不重，成品更美味。
蛋挞的制作方法
先将淡奶油、牛奶和糖搅拌均匀，然后加入蛋黄搅拌，再加入低筋粉。将搅拌均匀的蛋挞水倒入蛋挞皮，放入烤盘，放入烤箱，210℃烤25分钟。
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