常见的炒菜有土豆和莲藕。有了土豆,你可以做薯条,蘸番茄酱吃。也可以炒成土豆片,配一些其他酱料一起吃。莲藕用五花肉做莲藕夹,炒5分钟。还可以将杏鲍菇、菜花、香菇等食物糊起来,煎成各种美味佳肴。
哪些蔬菜适合炒 土豆
炒土豆是常见的炒菜。可以将土豆切成条或片,放入水中浸泡半小时,去除土豆中的部分淀粉,然后沥干水分。炒土豆可以用淀粉糊炒,也可以直接炒。炸好的土豆口感酥脆,可以搭配各种酱料。
油炸莲藕
炒莲藕也是传统菜。莲藕洗净切成薄片,然后五花肉剁成肉末,加少许葱姜蒜末做成肉末。将两片莲藕包入肉末做成莲藕糊,再包一层淀粉糊,放入锅中煎5分钟。油炸莲藕糊香脆可口。
油炸杏鲍菇
杏鲍菇的味道非常独特,香味浓郁,杏鲍菇质地坚硬。将新鲜的杏鲍菇洗净切成条状,然后用鸡蛋和淀粉做成面糊,加入少许鸡精和盐,将杏鲍菇裹在面糊里,煎3分钟。油炸杏鲍菇吃起来很脆很嫩。
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