糯米颜色是黑色的，煮粥吃起来很香。黑米从黑字来看，表示黑糯米能补肾养阴，明目养血。黑糯米有很多作用和功能。下面是黑糯米的吃法。
黑+的功效和作用以及如何食用。一、黑糯米粥的做法
第一步:将糯米和黑糯米放入碗中浸泡半小时左右。第二步:米粒泡好后，取出糯米和黑色糯米放入电饭煲。第三步:电饭煲加水后，按下电饭煲煮粥的功能，煮粥过程结束后粥自然熟了。二、黑糯米粥的食用方法
黑粥用的黑糯米和糯米会增加粥的粘度，所以如果不喜欢味道太浓的粥，就要多加水，否则粥的浓度会很高。煮黑糯米粥的时候，加糯米的目的是防止米汤分离。白糯米的加入会让粥的口感更好，更香，更软。糯米浸泡后，它皮肤上的红色色素会融化到水里，所以水慢慢会呈现紫红色。时间越长，水的颜色应该是红色的。如果你买的是染色的黑色糯米，那么黑色糯米放在水里会很快变色变成红色，而且随着浸泡时间的延长会变成白色糯米。
三、黑糯米的功效和作用
黑糯米最突出的作用就是可以滋补。黑糯米男女皆宜，每天给自己一碗黑糯米调理一下，长期下来会更健康。
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