蜂蜜用水摇不一定是假的蜂蜜，但一定是质量差的蜂蜜。蜂蜜的主要成分是水、葡萄糖和果糖。不同品种的蜂蜜所含比例不同，但主要成分是葡萄糖和果糖。现在很多假冒的蜂蜜产品也使用果糖葡萄糖浆或者在葡萄糖中添加果糖，所以这些蜂蜜产品也富含果糖。
蜂蜜用水摇一摇不一定是假的蜂蜜
真+一定会抖出气泡，蜂蜜富含活性酶，不断晃动后会不断运动，出现气泡。所以很多人用蜂蜜水摇出气泡来验证蜂蜜真假。他们认为有泡沫就是真蜂蜜，没有泡沫就是蜂蜜。然而事实并非如此！
首先，假首款越来越严重。可以在假蜂蜜中加入果糖葡萄糖浆，或者在葡萄糖中加入果糖，这样假蜂蜜用水摇晃后也会出现气泡。其次，如果蜂蜜的含水量大，可能就没有气泡了。所以这种方法很不靠谱，有一定的局限性。
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