蛋清略黄，看鸡蛋内膜是否完整。有的蛋清略黄，但蛋黄完整。鸡蛋也是新鲜，可能是买的土鸡鸡蛋。土鸡鸡蛋颜色略黄，但蛋清还是透明的。如果鸡蛋是新鲜，说明蛋清不透明，黄色明显。这样的蛋明显不正常，不要吃。
鸡蛋微黄正常吗？
判断鸡蛋是新鲜，可以把鸡蛋放在水里，大头朝上。如果蛋沉了，说明蛋还是新鲜。如果蛋浮了，说明不是新鲜。一般放置一周的鸡蛋会浮的比较慢，放置一个月的鸡蛋基本会浮到水面。
1.闻闻味道
如果鸡蛋表面有一些气味，说明鸡蛋不好。如果有一些腥味或者无味，说明鸡蛋还是好的。
2.摇晃
一般我们在超市选鸡蛋的时候，最多的选择就是摇一摇。一般有“东& ldquo吵蛋就是不是新鲜的蛋。
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