培根无论长期储存还是短期储存都要冷藏保存。如果培根能在3天内食用，可以冷藏保存。培根一般都是大包。如果3天内吃不完，打开后还是要保持冷冻。培根是各种肉做成肉末再重新加工成肉片，需要严格的保存环境。加热后，培根应尽快食用。
培根放置在冷藏和冷冻
培根冷藏还是冷冻，看你是想长时间保存还是短时间保存。如果想长期保存，应该选择冷冻，如果想为后者保存，可以选择冷藏。夏天最好吃培根或者冷冻。现在有一种培根保鲜冰袋，一边是高密度塑料，另一边是无纺布，用来冷冻培根，效果极佳。
培根保鲜冰袋适用性好，使用方便卫生，还能起到更好的保鲜效果。冰箱断电时可以替换培根帮助保鲜，食物的新鲜度随时可以得到保证。
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