娃娃鱼是一种生活在海洋中的水产鱼类。这种鱼多刺鲜嫩，蛋白质含量特别高。吃水产品是人们最喜欢的食物。但是，人们并不完全了解它的营养，有些人根本不知道它有什么作用。下面我就带大家来看看娃娃鱼，让大家对它的营养价值和功效有一个全面的了解。
1.蛋白质
根除鱼是一种高蛋白的水产食品，蛋白质是人体正常代谢和维持身体机能的重要营养成分，所以人们食用根除鱼对提高体质和维持正常代谢是非常有益的。
2.鱼肝油
娃娃鱼的鱼肝特别大，经过加工提纯后可以制成鱼肝油供人食用。而鱼肝油中含有大量的维生素D和微量元素磷，不仅能促进人体骨骼的发育还能保护人的眼睛，防止视力下降，减少一些常见眼病。
3.氨基酸
通常，人们在食用娃娃鱼时可以吸收多种人体必需的氨基酸，而这些氨基酸容易被人体消化吸收，可以缓解人体的虚弱，改善各器官的功能。最适合那些年轻体弱的人吃。食用后有明显的滋补作用，能明显提高人的身体素质。
4.胶原
娃娃鱼还含有一些天然胶原蛋白和一些鱼蛋白，大多存在于娃娃鱼的皮肤中。通常，人们在食用娃娃鱼时，将鱼皮一起食用，可以吸收和利用这些营养物质，滋养皮肤，促进皮肤细胞再生和新陈代谢，增加皮肤弹性，减少皱纹，对延缓皮肤衰老大有裨益。
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