通常提到三文鱼，很多人会认为它适合生吃，生吃最有营养。事实上，并非如此。三文鱼是一种非常大的鱼，被抓到后可以分成很多不同的部分。而且每个部位的吃法都不一样。有些地方生吃最有营养，有些地方熟吃最有营养。下面就带你了解一下这个。
1.在腹部生吃营养最好。
新鲜三文鱼的肚子和肚子是三文鱼肉最嫩的地方。它们生吃通常最有营养，而且肥嫩滑，味道诱人。切成生鱼片后，配上紫苏叶和香醋，少量芥末会让吃起来更入味。这种美味的生鱼片也叫刺身，在日本最常见。
2、背部煮熟，营养丰富
三文鱼背上也有大量的鲜鱼，但这部分鱼不适合做刺身。煮熟后吃最有营养。吃之前可以把三文鱼背上的嫩肉摘下来，切成块，加入食用盐和黑胡椒腌制一个小时，然后在锅里放少量橄榄油，把三文鱼块在锅里炸一下，取出来，浇上柠檬汁，直接吃。
3.鱼尾是烤的，营养丰富。
三文鱼的尾部是肉质最不嫩的地方，这个地方的含水量比较低。平时适合做寿司，也适合烤。进烤箱前，可以把三文鱼的尾巴腌制一下，等味道好了，直接放进烤盘烤。
4.鱼头炖汤营养丰富
三文鱼头不能生吃，最适合炖汤。用它和豆腐制成的鱼头豆腐汤特别有营养，对人体有明显的滋补作用。用它炖汤时，需要将鱼头清洗干净，去掉硫胺素，放入汤锅中，加入冷水、姜片和少量黄酒，煮沸，加入切好的豆腐片和自己喜欢的调料，拌匀，炖半小时。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/28910.html
