岩耳是一种常见食物，能补益气血，清肠解毒，对维护人体健康大有裨益。但是有些地区岩耳不是常见，有些人还不知道怎么吃。今天就给大家介绍一下岩耳常见的吃法，让大家知道怎么吃最好吃。
如何吃岩耳1？岩耳可以做成沙拉吃。制作时，需要提前将岩耳浸泡在清水中。它吸水后，体积会迅速增大。待其完全爆开后取出，用清水洗净，撕成小朵，准备适量的红辣椒，切成小块，再准备适量的蒜末和葱花。除此之外，你还应该准备酱油、香醋等调味品。
2.将清水放入锅中，烧开，放入沸水中煮三分钟，取出，用冷水冷却，然后取出沥干，放入干净的碗中，加入切碎的红辣椒，放入准备好的蒜粉和香葱，然后加入酱油、蚝油、香醋、白糖和食用盐等调料，最后倒入香油，加入鸡精，拌匀。
如何在家吃岩耳1？爆炒岩耳。
岩耳也可以炒着吃。煎的时候给他适量的瘦肉片。炒过之后特别好吃。做的时候提前把岩耳泡洗干净，然后把瘦肉切成片，用酱油蚝油腌制。把食用油放在煎锅里一会儿。加热后，将肉片放入锅中炒至变色，加入葱花翻炒，然后将岩耳快速翻炒入锅，加入少量酱油和食用盐调味。炒好后可以直接出锅吃。
2.做汤
岩耳也可以用来煲汤。用岩耳煲汤时，可以准备适量的鸡汤，放入锅中加热煮沸，然后提前浸泡，洗净后切成丝，放入煮沸的鸡汤中，加入适量的青菜，再加入少量的食用盐调味即可。煮好后可以直接出锅使用。如果没有鸡汤，也可以在清水中放一些鸡精，然后将岩耳放入锅中熬汤，即可食用。
以上介绍了岩耳常见的吃法，可以让你详细了解岩耳的吃法。以后再吃岩耳的时候，可以按照这些正确的方法做菜。相信大家都可以用岩耳做出各种好吃的菜。
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