黑米外观呈深紫色，米香浓郁，表面色泽特别好。它是人们生活中最喜欢的食物& ldquo补血& rdquo还有& ldquo长寿饭& rdquo。虽然外观与大米相似，但营养价值和药用价值远超大米，值得不亏& ldquo世界稻米之王& rdquo。那么黑米的具体作用有哪些呢？为什么会成为人们喜爱的食物？小编会告诉你具体的自答。
黑米 1的功效和作用，黑米可以滋补身体。
黑米，又称黑珍珠或血糯米，是一种滋补效果极佳的米类食品。这类食物一定不能含有淀粉蛋白和多种维生素，还含有钙、磷、镁等多种微量元素。除此之外，氨基酸是黑米中最重要的营养成分，尤其是人体必需的赖氨酸、精氨酸和色氨酸。平时人们吃黑米，不仅能补血，还能健脑益智，滋补身体。
2，黑米可以抗衰老
黑米的外观和大米很像，只是外观是黑色的，洗出来的米会呈深紫色，而这些深紫色的物质就是天然的花青素。花青素具有强大的抗氧化功能，不仅能抑制自由基的产生，还能清理体内的自由基，预防动脉硬化，延缓人体衰老。
黑米 黑米的药用价值这种食物不仅营养丰富，保健极佳，而且还有一定的药用功效。明目、活血、暖胃、滋阴补肾都是黑米药用价值的好表现。通常黑米可制成药膳供人食用，能使人的贫血、白带、腰膝酸软、夜盲、耳鸣等常见病迅速改善。而且健康人平时多吃黑米，也可以预防这些疾病的发生。
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