船粥是广式粥的代表作品，在中国南方很受欢迎。这种粥不仅营养丰富，而且美味诱人。只是船粥的用料和做法比较复杂，很多朋友家里根本做不出来，让他们失去了很多吃船粥的机会。现在边肖把船粥的材料和做法都写在这里了，喜欢船粥的朋友赶紧回家试着做吧。
船粥的材料和步骤
船粥的材料
船粥的主料是粳米100g，鱿鱼新鲜100g，五花肉300g。辅料需要扇贝25克，猪皮50克，米线50克，花生50克，油条一根。另外，盐、味精、碱、姜、猪油、酱油都要准备好，用量可以根据自己的口味选择。
做船粥的步骤
1.将准备好的扇贝用温水浸泡后切碎备用。鱿鱼用碱水浸泡，洗净，切成细丝，用开水焯一下备用。猪皮洗净，切成细丝，放入锅中煮熟。
2.将猪肝洗净，花生去皮，用盐水打滚，晾干备用。将米粉翻炒，粳米洗净，用冷水浸泡30分钟。
3.砂锅里放清水，大火烧开，然后放入干贝、猪肚等所有食材。烧开后，转小火，慢慢熬成粥。烹饪时，将其他材料放入碗中，搅拌均匀备用。
4.砂锅里的粥煮好后，把准备好的调料倒入煮沸的粥里拌匀，再煮20分钟，然后取出来吃。
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