生鱼片粥是很多人的最爱。既好吃又有营养，还能促进大脑发育。通常人们吃了之后对身体有很多好处，但是人们不知道怎么做生鱼片粥，也不知道怎么做最好吃。今天边肖就把它的步骤写出来和大家分享，同时让大家了解生鱼片粥的具体功效。
生鱼片粥的做法制作生鱼片粥所用的材料。
做生鱼片粥时，需要准备生鱼400克，大米 100克，油盐，生姜和香菜。
生鱼片粥的步骤
1.将准备好的生鱼用清水洗净，将鱼骨与鱼片分开，将准备好的生姜切丝，大蒜去皮，切成蒜末，再将香菜切成段。
2.锅里烧热油，把鱼头和鱼骨、姜、蒜放入锅里炸至金黄色，然后捞出。放入砂锅中，加入清水，加入洗干净的大米，大火烧开。
3.关小火再煮一个小时，然后把切好的鱼片放锅里煮五分钟。加入香菜和食用盐调味，混合后直接取出。
生鱼片粥的功效1。生鱼片粥可以滋补身体。
生鱼片粥可以为人体补充大量的碳水化合物，促进身体新陈代谢，调理脾胃，缓解脾胃虚弱。此外，生鱼片粥还含有大量的蛋白质和各种维生素、矿物质，可以滋补身体，提高人体免疫力。
2、生鱼粥可以健脑益智。
生鱼片粥中含有一些磷酯和核黄素，能直接作用于人脑，提高记忆力，促进智力发育。青少年吃生鱼片粥可以更聪明智慧，中老年人可以预防痴呆症。另外，生鱼片粥中含有丰富的钙，可以帮助人们补钙壮骨，还可以减少一些骨关节疾病的发生。
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