在市场上，经常可以看到一种水白色或者淡黄色的蜂蜜出售。它清澈透明，有槐花的诱人香气，但它们有不同的名称。有的叫洋槐蜜，有的叫槐花蜜。那么这两个蜂蜜有什么区别呢？平时如何鉴别洋槐蜜的好坏？
洋槐蜜和槐花蜜有什么区别？洋槐蜜和槐花蜜都是生活中常见的蜂蜜品种，两者没有区别，因为洋槐蜜和槐花蜜都是同一个蜂蜜，只是人们称呼不同而已。这些蜂蜜是蜜蜂以槐花为蜜源采集加工的蜂产品。
如何鉴别洋槐蜜的好坏1。鉴别洋槐蜜的好坏，可以通过气味来判断。好的洋槐蜂蜜有槐花的天然香味。人闻起来花香明显，没有明显的酸味、酒味等气味。如果有不同的叶子，洋槐蜜的质量就特别差。
2.鉴别洋槐蜂蜜的好坏时，也可以用家里常用的筷子。可以将干净的筷子直接插入蜂蜜中，然后将筷子垂直提起。此时质量好的蜂蜜会很慢的流下来，会有明显的拉丝，断开后拉丝呈球形。而质量差的洋槐蜜，流下来就不抽了，很快就滴下来了。
3.融化的速度也可以鉴别洋槐蜜的好坏。平时可以准备半杯清水，在水中放入适量的洋槐蜂蜜。如果洋槐蜜入水后沉到底，不会很快融化，说明浓度高，质量好。如果能很快融化，说明这种洋槐蜜中加入了大量清水，质量根本无法保证。
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