建议将海苔煮熟，待海苔颜色由黄变绿时捞出，再放入凉开水中浸泡一会儿。如果不想煮，就把海苔泡在盐水里一个小时，挤出来控制海苔的水分，继续加调料降温，但是海苔的味道不好。
凉拌海苔需要煮吗？
凉拌海苔是一道清凉可口的夏季菜。凉拌海苔可以清肺热。准备材料:海苔400g、洋葱1根、大蒜1瓣、蒜苗2棵、香菜1勺、盐1勺、糖1勺、鸡精半勺、醋2勺、生抽1勺、香油1勺、熟芝麻1把。
1、海苔新鲜 400g，冲洗干净，去掉上面的一些杂质。此时，海藻呈棕红色。
2.将锅里的水烧开，放入海苔焯一下。
3.用筷子快速搅拌海苔，直到颜色变绿，快速捞起。
4.用冷水浸泡一会儿，用清水反复冲洗，最好用凉白水。
5.沥干后撕碎海苔。
6.准备好大葱、蒜苗、大蒜、香菜，全部切碎放入紫菜中，然后加入一勺盐搅拌。
7.加入半勺鸡精，1勺白糖，然后一勺酱油，两勺醋，一勺香油。撒上一把熟芝麻，拌匀。
做好的凉拌海苔口感和卫生都很好，那还需要煮吗？答案是肯定的。
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