波士顿龙虾是海鲜中最好的龙虾。它很大，虾肉营养丰富。现在想吃波士顿龙虾，可以在网上点活龙虾，很快就能送到。不建议买死龙虾。然后，波士顿龙虾要先用尿液处理，然后切成两半，进行内脏清洗。波士顿虾脑很有营养，但是味道很重。
波士顿如何杀死龙虾1、小便清场
握住虾背，腹部朝上，波士顿龙虾尾部有一个小孔(排水孔)。将筷子从虾的排尿口插入头部，取出筷子排出尿液，虾就不动了。如果有的人掌握不了方法，虾插上后还生机勃勃，可以用热水烫十秒，虾就死了。
2.去除虾腮
头两侧的盖子可以打开，里面絮状的果肉就是鳃。鱼鳃必须清洗干净，并且可以用手轻易地撕下来。
3.取出虾脑
用刀切断波士顿龙虾的虾枪，去掉头部的胃囊。胃囊里装的都是内脏的脏东西，把胃囊和其他内脏拿出来。注意不要破坏虾脑。黄虾脑可以做鸡蛋羹，很有营养。不过有些人不喜欢虾脑可以扔掉，但是还是有点腥味。
此时，波士顿龙虾已经基本加工完毕。用水冲洗干净，最后用白醋洗干净。
清洗龙虾的波士顿注意事项——波士顿龙虾比较大。如果不是半切，清洗头部的时候一定要清洗内脏，尤其是胃、肠等与胃囊相连的器官。
半切龙虾适合做蒜蓉蒸虾，比较容易清理内脏和杂质。
不要扔掉波士顿龙虾的钳子和爪子。这些都是浓郁鲜嫩的虾肉，味道和口感都非常好。
波士顿龙虾也可以切成 3段焖虾身，可以让虾肉很好吃。
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