墨鱼干怎么泡发

浸泡墨鱼干时,先准备浸泡墨鱼干的热碱水,将500克纯碱和150克生石灰倒入陶器中,加入约3公斤开水,用力搅拌,使纯碱和生石灰充分溶解;将墨鱼干浸泡在冷水中约3小时。它变软后,浸泡在热碱水中。

墨鱼干怎么泡——1——墨鱼干是用墨鱼干做成的。味道鲜美,营养含量高,保存期长,深受大众喜爱。但目前市面上卖的墨鱼干是不能马上服用的,需要浸泡后才能用来制作美味。

墨鱼干怎么泡发

浸泡墨鱼干时,先准备浸泡墨鱼干的热碱水,将500克纯碱和150克生石灰倒入陶器中,加入约3公斤开水,用力搅拌,使纯碱和生石灰充分溶解;将墨鱼干浸泡在冷水中约3小时。它变软后,浸泡在热碱水中。

墨鱼干怎么泡发

需要注意的是,配制热碱水时,要根据墨鱼干的大小和温度来确定浓度。如果墨鱼干较大,温度较低,热碱水的浓度可以大一些。如果墨鱼干小,温度高,碱水要做得淡一些。

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