喜欢美食的人对大蟹并不陌生，知道它是一种肉质特别鲜嫩的水产食品，其黄澄澄的蟹黄和蟹膏，煮熟后大蟹看起来红润，散发着诱人的香气。通常很多人买了螃蟹后都想自己做，只是不知道怎么做才好吃。今天我就带大家浏览一下关于大闸蟹的教程，让大家更加了解大闸蟹的吃法。
如何让大螃蟹吃好？1.清蒸大螃蟹最好吃。蒸大螃蟹的时候要准备新鲜 3到4只螃蟹，然后准备适量的姜。生姜洗净后，切成片，锅中放入适量的水，与姜片一起加热，将水烧开。
2.需要准备适量的紫苏放入蒸笼中，然后将蒸笼放入蒸笼中，再将清洗干净的大螃蟹直接放在蒸笼上。放大螃蟹的时候，一定要把它翻过来，让它的肚子朝上，这样可以防止它变黄。
3.盖上锅盖，加热煮，开锅后再煮。15分钟左右，锅里的大蟹壳就变红了。这时候就可以关火了。五分钟后，取出大螃蟹，放在盘子里。吃的时候把蟹肉拿出来，蘸上适量的醋和酱油做成的酱。
大闸蟹教程1。大闸蟹除了清蒸，还可以用豆豉油炸。制作的时候可以准备新鲜大闸蟹两个，帮她清洗干净切块，然后准备豆豉一点，红辣椒一两，大蒜一两。另外，准备适量的蚝油、糖、鸡精。
2.炒锅用油加热后，将大闸蟹丁炸至金黄色取出。洗净后加入红椒和豆豉翻炒，然后加入适量的高汤和调料翻炒。最后加入炒好的大闸蟹一起煮2分钟。煮好后用水淀粉勾芡。
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