虾不能生吃。生虾含有各种致病菌和寄生虫，特别是离开水3个小时，很容易被各种细菌感染。市面上的冰虾看起来是生的，但实际上是深海虾，打捞上来后马上煮熟再冷冻。营养元素没有被破坏，吃起来像生的，但实际上是经过灭菌的。
虾可以生吃吗？
虾是一种含有大量细菌的海产品，尤其是淡水虾，生长在水质较差的环境中。体内有很多细菌和寄生虫。吃一只生虾很可能会引起腹泻、腹痛等不适症状，甚至神经损伤等疾病。
从口感上看，虾肉直接吃有腥味，煮熟的虾香甜可口，尤其是不用蘸酱煮的新鲜虾，味道香甜可口，而生虾肉并不是特别好吃。
所以很多人想知道为什么三文鱼可以生吃？在一定条件下，三文鱼可以生吃。只有深海的三文鱼可以生吃。深海的寄生虫很少，人体无法直接吸收非不饱和脂肪酸。三文鱼含有大量的不饱和脂肪酸，这是三文鱼可以生吃的根本原因。
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