螃蟹在酒里泡10-20分钟就会晕倒。泡酒一是去腥杀菌，二是让螃蟹更香。具体浸泡时间取决于螃蟹的大小和制作方法。煮熟之后，建议尽快吃螃蟹。不要吃隔夜的螃蟹，隔夜的螃蟹会产生一定的细菌。另外，过敏体质的人千万不要吃，容易出疹子。
螃蟹泡在酒里要多久才会晕
一般螃蟹买回来，泡在酒里十分钟左右就可以了，可以去除腥味，杀菌。此外，它还可以增加淡淡的酒香，使蟹肉更加美味。螃蟹喝醉了，脚会自然下垂，动不了。建议立即吃完准备好的螃蟹，不要隔夜。隔夜容易滋生细菌。
螃蟹可以用啤酒蒸。先将螃蟹洗净，用啤酒浸泡5分钟，然后将啤酒倒入锅中，加入葱段和姜片。蒸锅里的水烧开后，把螃蟹放在笼子上，肚子朝上，蒸15-20分钟。至此，啤酒的香气完全渗透到了蟹肉中。
螃蟹性寒，肠胃不好的人通常建议少吃，以免引起肠胃不适。对螃蟹等海产品过敏的人不宜食用，否则身体容易出现皮疹和瘙痒。蟹肉和蟹黄含有大量的胆固醇。吃多了可能会引发高血脂、高血压等疾病。
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