石斑鱼和黑鱼是两种形状不同的鱼。石斑鱼呈椭圆形或长椭圆形，扁平，牙齿非常尖细。黑鱼体型细长，背部略扁长，头部略扁，嘴短齿钝，但嘴大。这两种吃法没有区别。经典的做法是红烧、清蒸和酸菜黑鱼。
石斑鱼和黑鱼有什么区别？
石斑鱼和蛇头在外观上很容易区分。一般石斑鱼身上的皮肤斑点就像石斑鱼一样，颜色是灰褐色的，所以叫石斑鱼，而黑鱼的皮肤是大小均匀的大圆形斑点，首尾并排，一排只有一个，颜色较深。
营养价值差异
和石斑鱼一样，石斑鱼是营养价值很高的。石斑鱼地位很高，在某些地区被称为四大名鱼。石斑鱼的肉质营养堪比鸡肉，而且富含蛋白质，对修复肌肉劳损有很好的效果，而石斑鱼更适合身体虚弱需要恢复的人群。
饮食方法的差异
黑鱼和石斑鱼在吃法上没有区别。其实两种做法都差不多，清蒸海鲈鱼，红烧石斑鱼，腌石斑鱼，煲汤。你也可以用这种方法煮黑鱼。都是美味的补品。
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