绿茶是中国六大茶种之一，也是生活中最受欢迎的一种茶。人们喜欢在绿茶水里喝，也有人想在家里炒绿茶，但对他的炒法并不完全了解。今天给大家介绍一下炒绿茶的具体方法和步骤，让大家轻松学会如何炒绿茶。
手炒绿茶的最佳方法手炒绿茶的最佳方法是将采集的新鲜茶芽放入无油无水的铁锅中，用大火快速炒熟，然后取出用手揉搓。将它们所含的汁液分离出来后，再放入锅中煎。这个时候要控制好温度，最高不要超过90度，这样炸出来的手工绿茶颜色好看，口感好。
自己煎茶的步骤1。家里炒茶的时候，要把外面收集的新鲜茶叶仔细清理干净，把里面的虫子全部藏好，其他杂物全部清理干净。另外，采茶树的茶叶，最好采一心一叶的新茶，味道好，炒后香气好。
2.在家炒茶的时候，最好准备一个大铁锅。因为大铁壶的加热面积大，不至于堆成一团，更容易把茶叶加热均匀。在茶叶放入壶中之前，你应该点火加热壶。最好在壶温200度左右的时候快速炒一下茶。
3.两分钟后，将壶中的茶叶取出，擦亮，用手反复揉搓，揉出其汁，再将壶中的茶叶翻炒。此时保持小火力，保持锅内温度在90度左右。茶叶在锅里反复翻炒，会慢慢滚走，会有淡淡的茶香。翻炒30分钟左右，即可将壶中的茶叶炒熟，取出冷却后即可得到炒茶。
以上介绍了炒茶的具体步骤，也让你知道了手工炒绿茶的最佳方法。掌握了这些知识，你就可以在家轻松炒出质量上乘的绿茶。
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