将海蜇头浸泡在清水中，多次换水将盐分泡出，这是保证海蜇头鲜美的必要步骤；萝卜切丝，加少许盐，抓匀，挤出萝卜汁。海蜇头切小块，香菜切段，全部一起加入，淋上酱油，醋，糖，麻油搅拌均匀。
如何做好海蜇头好吃
准备材料:海蜇头150g，萝卜1根，香菜适量，酱油2茶匙，醋半茶匙，糖1茶匙，盐少许，麻油少许。
1.准备材料
香菜洗净，切段，用萝卜去皮，切丝。先将海蜇头清洗干净，然后用清水反复浸泡，直到水不太咸。海蜇头必须浸泡在盐水中。
2.用冷沙拉腌制
将海蜇头浸泡，捞出沥干，放入碗中加盐，将萝卜丝撒上盐腌制片刻挤出水分，将萝卜丝倒入海蜇头中，放入香菜，淋上酱油、醋、白糖和麻油搅拌均匀。
大多数海蜇头必须先浸泡，以去除多余的盐。在准备酱料的时候，还可以加入几滴柠檬汁，酸甜香浓的味道就油然而生了。
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