龙虾很大，吃龙虾成了我们吃海鲜的标配。如果在自己家里煮龙虾，要注意保持海水尿液的活性，清洗的时候要把龙虾头的腮清洗干净。如果你有虾籽，不要扔掉。虾籽的蛋白质含量很高。
如何清洗龙虾1。先放海尿
龙虾的尿一定要在活着的时候放出来，不然会有很浓的骚味。用一根细筷子通过尾部的小孔插入头部，筷子取出时会流出大量的海尿。
2、脚俗称虾枝
把龙虾多余的小脚丫都剪掉，只留下龙虾的两个大钳子。
3.头和鳃被移除
把龙虾头两边的壳打开看龙虾腮，直接用手拿掉。鳃看起来像鸟群。然后把龙虾的头和身体拧开放进去，顺便把一些内脏拉出来，包括虾尾和虾肠。不要直接用刀把整个头藏起来。
去肠的时候可以用手捏住龙虾尾的中间部分(龙虾尾分三段)，左右扭动慢慢把肠拔出来，然后一抽就出来了。
4.切掉虾头的前部
虾头前方有一个内脏胃囊，是未消耗的脏物质的堆积。这部分位于虾头的三分之一处。
5.除臭
龙虾加工后，一定要用清水和适量的醋反复清洗，这样既能杀菌，又能去除腥味，使龙虾的肉质更加鲜嫩。
安全提示:如果在清洗时不小心被龙虾割伤了手指，一定要先用水清洗，然后用酒精碘伏消毒患处。如果伤口较深，建议去医院打破伤风。
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