多宝鱼是一种常见海鱼食品。多宝鱼吃起来肥嫩，吃法也很多。今天给大家介绍一下红烧多宝鱼的做法。下面我们就来看看在家怎么做红烧多宝鱼吧。
红烧多宝鱼的制作方法1。红烧多宝鱼配料的制备
准备多宝鱼半斤，花生50克，骨头汤一碗，胡椒粉，淀粉，干辣椒一些。基本的油盐调理一点。二、红烧多宝鱼的做法步骤
第一步:多宝鱼切块，然后加盐和胡椒粉腌制。第二步:锅中加油，烧热，放入花生，将花生炒熟，放在厨房纸上沥干油。第三步:将大葱切成段，晾干，从中间切开，去籽。第四步:打一碗果肉汁，加醋、酱油、糖、酒、淀粉、盐、醋和一整碗骨头汤。第五步:锅烧热，放点油，放入花椒翻炒，再放入辣椒翻炒入味，然后倒入多宝鱼翻炒至变色。第六步:放入葱炒多宝鱼变色后，倒入调好的浆液，翻炒均匀，盖上盖子。第七步:汤汁完全收在多宝鱼里后，加入花生。
3.红烧多宝鱼小贴士
炒花生的时候，用热锅把油冷却，这样花生就不会炸了。
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