很多人喜欢吃螃蟹，因为它的肉很嫩很有营养，也有人呼吁螃蟹买。经过检测，他们可以直接蒸着吃，却不知道青州之前清洗螃蟹也是一个大工程。如果不能掌握其正确的清洗方法，会影响螃蟹蒸后的口感，还会让人吸收一些细菌。
如何清洗蒸螃蟹 1？蒸螃蟹之前，一定要把新鲜的螃蟹洗干净。洗螃蟹的时候需要准备一个塑料盆和一把旧牙刷，还要准备足够的水和适量的白酒。先把准备好的水和白酒放在浴缸里，然后把买来的新鲜螃蟹放在水里。
2.让螃蟹加入白酒清水中浸泡十分钟。这时候在酒的刺激下，螃蟹会把体内的脏东西排出去，白酒中的酒精也能让新鲜的螃蟹晕过去，方便人们进行接下来的清洁。
3.用手抓住螃蟹,让它白色的肚子朝向自己，然后用牙刷轻轻刷去它八条腿缝隙里的泥沙。刷完大腿，刷钳子。刷干净后，用手翻出螃蟹的肚脐，把里面的脏东西弄出来。这时候再换水，把洗好的螃蟹放在清水里再养。1到2个小时就可以下锅蒸了。
蒸螃蟹蒸螃蟹的注意事项看似简单，但在做的时候，有几点需要特别注意。第一，蒸螃蟹，当你让螃蟹出锅时，你需要保持它的肚子朝上，这样可以防止自杀时蟹黄流出。二、蒸螃蟹的时间要灵活掌握。螃蟹大的话，要烧开后蒸饺。时间长了，如果螃蟹是中等，那么再煮15分钟左右后蒸，螃蟹就熟了。
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