制作凉拌海蜇头，先将海蜇头放入清水中，以减轻其味道，然后将萝卜切成丝，用盐腌制，以去除其辣味。然后，将萝卜丝、海蜇片和香菜混合在一起，用白糖、醋、酱油和麻油调味。市面上的海蜇大多是腌制过的，泡水去除其内部的盐分，味道会更好。
如何制作冷水母头
材料:海蜇头，萝卜，香菜，白糖，醋，酱油，麻油
第一步:
首先要把买来的海蜇头用清水浸泡，把海蜇头里的盐全部泡出来，然后把萝卜的皮剥下来切成细丝，再加入适量的盐，拌匀腌制一会儿。
第二步:
萝卜腌制后，拧干里面的水，然后将泡好的海蜇头切成小块。最后将切好的海蜇头、萝卜丝、香菜混合，再用白糖、醋、酱油、麻油调味。
制作果冻鱼头的小技巧
制作凉拌海蜇头时，将切好的萝卜用盐腌制，可以很好的去除萝卜的辣味。泡海蜇头是因为我们在市面上买的海蜇头大部分都是盐腌的，用泡水的方法把里面的盐去掉可以让海蜇头更美味。
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