鸡肝是鸡的肝脏，吸收了很多营养物质。吃鸡肝可以养肝益气，调理气血，有助于明目护眼。吃动物肝脏可能导致胆固醇偏高，而鸡肝是少有的胆固醇含量低的内脏食物之一，老年人可以放心食用。下面我们就来看看鸡肝怎么做才好吃，给大家解释一下鸡肝不能和什么一起吃。
如何吃好鸡肝？鸡肝有什么不能吃的？一、如何吃好鸡肝？
第一步:将鸡肝洗净，用清水浸泡两个小时。在此期间，水将变成血液，然后被新的水取代。
第二步:鸡肝切丝，用清水洗几次，浸泡。
第三步:将鸡肝丝放入冷水锅中，用放入葱和姜煮透，然后捞出放凉。
第四步:粟米先加水烧开，然后将鸡肝丝放入放入粥中，待鸡肝丝变成褐色后关火。
第五步:粥做好之后，可以用放入葱花，盐和胡椒粉调味做鸡肝粟米粥。
二、鸡肝不能和什么一起吃？
首先，鸡肝不适合和河虾一起吃。鸡肝中的维生素C物质和河虾的成分会分解，相互结合，形成有毒的三价砷。砷会引起中毒问题，所以河虾不能和鸡肝一起吃。鸡肝不能和茶一起吃。鸡肝中有很多铁质物质，会和茶叶中的鞣酸混合导致不吸收。
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