甜酒是江南地区的传统小吃，是用蒸熟的糯米和酒曲发酵而成的一种甜米酒。做甜酒需要准备糯米，甜酒曲，温水。先把糯米泡一下，蒸一下。然后，在甜酒曲中加入适量的温水，搅拌均匀。然后，倒入蒸好的糯米中，搅拌均匀，放入干净的瓶子中发酵。
甜酒怎么做
材料:糯米，甜酒曲，温开水。
1.清洗糯米浸泡12小时。
2.蒸锅里铺一块纱布，放入泡好的糯米，压平，用手指戳几个洞，盖上，蒸30分钟左右。
3.将蒸好的糯米放入干净的容器中，捣碎使糯米冷却。
4.在甜酒曲中加入温开水，搅拌均匀，然后倒入糯米，搅拌均匀糯米。
5.将混合好的糯米放入干净的容器中，装满后在中间戳一个洞，盖紧，将糯米放在温暖的地方发酵，直至产生甜酒。
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