一般罗宋汤是以甜菜或番茄为主菜,然后是土豆、胡萝卜、牛肉片等。,还可以添加其他配菜。罗宋汤的家庭实践非常简单。牛肉焯水后,放入锅中炖。把配菜炒好后,放在锅里炖。最后加入炸好的油面,搅拌均匀。
罗宋汤家庭做法配料:牛腩,番茄,胡萝卜,卷心菜,洋葱,芹菜,番茄酱,盐,糖,黑胡椒,面粉。
1.将牛腩清洗干净,切成小块备用。
2.芹菜洗净切成小块,胡萝卜切成小块,白菜切成小块,番茄切成小块备用。
3.将锅里的牛腩放入冷水中,烧开,捞出,用温水清洗干净。
4.将洗净的牛腩放入锅中,加入适量的水,烧开,撇去浮沫,加入姜片和洋葱丝,大火烧开,小火炖一小时。
5.锅中加入油,炒洋葱至香,放入胡萝卜丁、芹菜丁、白菜丁,炒至出水,将炒好的菜倒入牛肉锅中。
6.锅清洗干净后,加入油,炸番茄片。番茄煎成浓汁时,加入适量番茄酱。煎好后倒入牛肉锅中,翻炒均匀,再焖30分钟。锅里放一点黄油,然后加盐、糖、黑胡椒调味。
7.再取一个油锅,倒入适量面粉炒熟,然后将面粉倒入汤中搅拌均匀。
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