螃蟹是甲壳类动物，身体有硬壳保护。螃蟹主要靠腮呼吸。在生物分类中，蟹、虾、龙虾、寄居蟹归为一类。大部分螃蟹生活在海里或海域附近，少数生活在陆地上。螃蟹的种类很多，有青蟹、梭子蟹、中华绒蟹等等。
它是动物吗？
螃蟹有非常坚硬的外壳，所以是甲壳类动物，多栖息于海洋或近海区域。常见蟹是梭子蟹、青蟹、中华绒蟹，中华绒蟹包括河蟹、清水蟹等等。在生物学中，蟹、虾、龙虾和寄居蟹被归为同一类动物。它们都用腮呼吸。
螃蟹的身体分为头部和腹部。男性腹部较窄，一般呈三角形，而磁性腹部较宽。少数螃蟹可以生活在淡水和陆地上，而大多数螃蟹主要生活在海里。大多数螃蟹是杂食动物，但梭子蟹是食肉动物，捕食鱼、虾和软体动物。
螃蟹的营养价值很高。蟹肉含有大量蛋白质。除了可以食用的蟹肉，蟹壳还可以用来提炼工业原料甲壳素，制造葡萄糖醛酸苷，有些螃蟹甚至可以入药。选择背壳有光泽，腹部饱满，腹部洁白的螃蟹。
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