花菜炒肉是家常菜，很好做。花菜营养高，十字星菜可以起到防癌抗癌的作用。我们来看看花菜炒肉的做法。
花菜煎肉做法大全
a、花菜炒肉的做法。
第一步:五花肉洗净，用热水焯一下，然后捞出切块，芹菜大蒜和辣椒切碎。
第二步:花菜先泡，再切成小花。锅里加油，先加热。
第三步:油热后将五花肉翻炒，慢慢翻炒至五花肉变成金黄色。
第四步:将切好的芹菜、大蒜和辣椒放入锅中翻炒，加入少许生抽调味。
第五步:加入一些盐，搅拌均匀，取出肉。
第六步:最后将油放入锅中，加热后加入花菜反复翻炒。
第七步:锅中加入一碗高汤，炖至熟花菜后加盐。
第八步:加入炒好的猪肉，用花菜炒匀后加入一些鸡精。
二、胡萝卜花菜炒肉的做法
第一步:花菜洗净后，用刀将花梗剪掉，切成小花，洗净后将肉切片。
第二步:胡萝卜洗净，切片。
第三步:锅中加入油后，待油八成热，放入肉片，翻炒至肉碎变色。
第四步:加入生抽，上色翻炒，然后加入胡萝卜，花菜反复翻炒。
第五步:花菜翻炒至变色，放入炒好的肉片，加入一碗水。
第六步:用盐炖取汁。
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