碱性食物是新名词，那么碱性食物是什么呢？碱性食物这些是什么？通常我们把一些会导致身体呈碱性的食物改成碱性食物。下面给大家一一介绍一些碱性食物，然后了解碱性食物的作用。
碱性食物这些是什么？
一、什么是碱性食物？
白米饭，花生，啤酒，炸豆腐，紫菜，章鱼，泥鳅碱性食物，但是碱性的度数不高，属于弱碱范围。火腿、培根、鸡肉、猪肉、牛肉、小麦、面包都高于以上食材碱性 食物。蛋黄、奶酪、糖、乌鱼子属于强碱性食物范围。
二、碱性食物& mdash；的作用；& mdash提供热量
肉类食物 碱性食物含有大量的蛋白质，维生素B族含量很高，有助于我们的身体补充热量，加速新陈代谢，降低患末梢神经炎的可能性。但是碱性食物尤其是肉碱性食物，脂肪含量比较高。吃多了容易导致胆固醇升高，老年人要少吃。
三。碱性食物& mdash；的功能& mdash补充蛋白质。
碱性食物可以补充蛋白质，增加人体所需的氨基碱性物质。比如腌制的火腿中很多营养成分都很容易被吸收，所以多吃这种火腿可以帮助我们提高体质和食欲。
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