夏天天气热，容易食欲不振，热的东西不能吃。最好吃点凉菜。夏天适合家常菜的凉菜有哪些？今天分享一些凉拌的家常菜食谱，希望大家都能找到自己喜欢的口味，在夏天有个好胃口。
1.金针菇木耳凉拌第一步:准备木耳、金针菇、胡萝卜、橄榄油、味精、盐。第二步:提前泡发木耳，将泡发木耳撕成小朵，金针菇去根后洗净，胡萝卜洗净切丝。第三步:锅中加水加热，先焯木耳捞出，再焯金针菇和胡萝卜。第四步:将所有材料放在一起搅拌均匀，加入盐、鸡精和橄榄油搅拌均匀。
二、韩式凉拌第一步:准备好香菇、黄瓜、黑木耳、昆布丝和基础调料。第二步:黄瓜和香菇洗净，切块。木耳和海带用开水焯一下，沥干。第三步:将各种煮熟的蔬菜搅拌均匀，用准备好的韩式辣酱将食材搅拌均匀。第四步:最后加入香菜。
3.白菜凉拌第一步:焯一下白菜然后切丝，洋葱和干辣椒都切碎，欧芹切成段，大蒜切碎。第二步:将所有材料放入碗中，加入醋、酱油、胡椒粉、鸡精和盐搅拌调味。第三步:最后加入一些淡酱油进行调色。
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