罗汉果被称为& ldquo仙果& rdquo。主产于桂林市临桂县、永福县山区，是珍贵的桂林土特产。水果营养价值高，富含维生素C(每100克鲜果含400-500毫克)、糖苷、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。
罗汉果
多年生草本藤本植物，生于海拔300 ~ 500米的山区，长2 ~ 5米。茎细而黑紫色。卷须2几乎在中间分叉。叶互生，叶柄长2 ~ 7厘米；叶片心形卵形，膜质，长8 ~ 15厘米，宽3.5 ~ 12厘米，先端锐尖或渐尖，基部耳状心形，全缘，两侧被白色毛。花雌雄异株，雄花序总状，雌花单生；花萼漏斗状，具柔毛，5裂，花冠橙黄色，5裂，先端渐尖，外面白色具棕色柔毛。果实圆形或长圆形，具柔毛，纵线10条，种子淡黄。花期6-8月，果期8-10月。
本品为椭圆形、卵圆形或球形，长4.5 ~ 3.5 ~ 6厘米，直径3.5 ~ 6厘米。表面呈褐色、黄褐色或绿褐色，有黑斑，皮毛黄色，有的有6 ~ 11条纵条纹。顶部有风格的痕迹，底部有果梗的痕迹。重量轻，质脆，皮薄，易断。果肉(中果皮和内果皮)是海绵状的，浅棕色。种子多数扁圆形，长约1.5厘米，宽约1.2厘米；宽；浅红色至棕红色，两侧中间略凹，四周有放射状沟纹，边缘有沟纹。轻微的呼吸，甜甜的味道。
果皮横切面的显微鉴定；外果皮为一排扁平的表皮细胞，外果皮为一排扁平的表皮细胞，被角质层包围，角质层厚度为4-12μ；m，气孔稍向外凸出；有时可见到多细胞非腺毛或基底残留物。中果皮外侧有4-6排圆形或切向伸长的薄壁细胞；向内有6-9排石细胞层，细胞呈圆形、长方形、方形或不规则多边形。靠近石细胞层内侧，是一系列大的不规则多边形细胞，壁稍厚，有孔洞。其内部系列的七壁细胞常萎缩或退化；维管束双韧，常具内外两联，稀疏散布。内果皮是一排扁平的小层细胞。
种子横切面:表皮为一排脱落细胞，205-280 &龙牧，位于种子平面方向的上下部分；米，宽度为12-30微米；m，左右两侧表皮细胞为粘液性，其中有数层切向拉长的薄壁组织。网格细胞下有数层厚壁纤维和大型石细胞层，近种。
罗汉果适合人群:
根据罗汉果凉茶的功效，以下六类人群有特殊需求:
1、经常吸烟、饮酒，需要洗肺、护肝、养胃和清肠。
2.演员、教师、广播员、销售人员和其他需要保护发声器官的人。
3、深夜加班，容易上火，排毒能力降低。
4、长时间坐在办公室，不能呼吸室外新鲜空气而影响肺功能。
5、户外活动，运动量大，体内水分容易流失。
6、逢年过节，为买健康礼物头疼的人。
毒性:
罗汉果健身茶急性毒性试验表明毒性较小。
性味取向:
性凉味甜。归肺大肠经。
用法用量:
9 ~ 15克.
存储:
放在干燥的地方，防止霉变和虫蛀。
功能指示:
清热润肺，止咳，利咽，通便。用于肺火干咳，咽喉肿痛失音，肠燥便秘。
罗汉果食疗价值:
葫芦科藤蔓植物罗汉果的果实。又名拉罕果、罗皇子、茶山子、红毛果。我国广西、广东、海南岛、江西等地都有分布，广西有大量栽培。秋季果实成熟时采收，放在地上8-10天使果皮由绿变黄，刷掉待用；或者用文火晒干。
性能:
味甘，性凉。能清肺止咳，利咽润肠。
参考:
它含有大量的葡萄糖和一种比糖甜300倍的物质(三萜苷)。后者与本品的治疗效果有关。
使用:
用于肺热咳嗽、百日咳、咽喉肿痛或失音；肠道燥热，便秘。
用法:
熬汤、烧开水等。
附:
1.罗汉果高汤:罗汉果30~60g，瘦猪肉100g。罗汉果掰，猪肉切块，加适量水，煮熟，用少许盐调味。源于《岭南本草集录》。本方服用罗汉果清肺润燥止咳，瘦猪肉补虚益血。用于肺虚久咳，发热或肺结核。
2.罗汉果柿子汤:罗汉果30g，柿子15g。加水煎汤喝。本方具有清热润肺、止咳利咽的作用。用于百日咳，咳嗽，咽干，咽喉痛。
如何选择罗汉果:
买罗汉果的时候要选择大圆的，色泽黄褐，不晃动，壳不碎不焦，味甜不苦。罗汉果果实成熟后，分批采收，放置五至七天。果实糖化后，用文火烘烤，温度控制在45-65℃。一般都是烤七八个昼夜。果皮黄褐色，壳干。摸起来又轻又脆，但是果肉有一种含糖的感觉。这被认为是烘烤的。
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